feat: add rtsp runtime pipeline

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 - `GET /api/manage/summary`
 - `GET /api/manage/events`
 
+## 运行识别计时进程
+
+管理页只负责配置和查看数据。要产生数据，还需要启动运行进程：
+
+```bash
+scripts/run_runtime.sh
+```
+
+运行进程会：
+
+1. 按配置读取 RTSP。
+2. 用 `ffmpeg` 周期抓取小尺寸 RGB 帧。
+3. 按标定区域做占用变化检测。
+4. 判断垃圾桶区域是否有明显投放动作。
+5. 调用批次计时状态机。
+6. 写入 `logs/events.jsonl`，管理页会读取这个文件。
+
+当前视觉版本是可运行的启发式版本：
+
+- 每个格口输出 `0/1` 占用状态，不识别单份数量。
+- 启动后的前几帧用于建立空柜基线，默认 `3` 帧。
+- 如果启动时格口里已经有食品，系统会把它当作基线，后续要等画面变化后才会产生计时事件。
+- 真实生产精度后续应接食品检测模型。
+
+可选运行参数可以放在配置文件的 `[runtime]` 中：
+
+```toml
+[runtime]
+sample_interval_seconds = 5.0
+frame_width = 640
+frame_height = 360
+capture_timeout_seconds = 12.0
+baseline_frames = 3
+sample_stride_pixels = 8
+occupancy_mean_delta = 24.0
+occupancy_texture_delta = 18.0
+trash_motion_delta = 18.0
+trash_motion_cooldown_seconds = 8
+diagnostics_path = "logs/runtime_diagnostics.jsonl"
+```
+
 ## 本地测试
 
 ```bash